Guía celebra la Fiesta del Queso 2012
Desde todos los rincones de Gran Canaria,miles de personas acudieron este domingo a la Fiesta del Queso de
Montaña Alta, en las medianías de Santa María de Guía, una cita ya
ineludible que cada primer domingo de mayo convoca a todos los amantes
de nuestras tradiciones y nuestra cultura en este pequeño pago cuyos
habitantes se vuelcan para agasajar y recibir con exquisita
hospitalidad a todos los que en este día deciden compartir esta jornada
festiva con ellos.
| Multitudinaria Fiesta del Queso 2012 |
Infonortedigital 7 de mayo de 2012 |
| Desde todos los rincones de Gran Canaria, miles de personas acudieron este domingo a la Fiesta del Queso de Montaña Alta, en las medianías de Santa María de Guía, una cita ya ineludible que cada primer domingo de mayo convoca a todos los amantes de nuestras tradiciones y nuestra cultura en este pequeño pago cuyos habitantes se vuelcan para agasajar y recibir con exquisita hospitalidad a todos los que en este día deciden compartir esta jornada festiva con ellos.
Para que todo esté a punto, más de un centenar de personas del pueblo trabajan a lo largo de muchos días para que todo esté preparado y listo para recibir a los visitantes que en este día, además de degustar el magnífico queso que se hace en esta zona de la Isla, puedan disfrutar observando las labores propias de la gente que trabaja en el campo. Desde una “ordeñá” de ovejas, una trilla con yuntas, el tueste del millo, la elaboración del queso, todo ello representado por los propios vecinos de Montaña Alta.
En cuanto a gastronomía -ya que entre los principales atractivos de esta fiesta se cuenta también con las miles de degustaciones que se preparan y que se pueden adquirir por un módico precio- no faltó junto al Queso de Flor y la leche recién ordeñada de las ovejas, la rica pella de gofio, un magnífico potaje de jaramagos, el sancocho canario y, por supuesto, las ya famosas y deliciosas tortillas con miel.
Además de todo ello, en la Casa del Queso hubo degustación de productos lácteos elaborados con leche de oveja por la cooperativa “Guía Láctea” y otras delicias a la barbacoa realizadas con Queso de Guía por los alumnos del ciclo formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía del IES Santa María de Guía.
Pero esta fiesta es, por encima de todo, una forma de reconocer y rendir homenaje a una forma de vida, la de los hombres y mujeres que trabajan la tierra, que atesoran conocimientos y mantienen vivas unas tradiciones antiquísimas que si no fuese por ellos se habrían perdido hace mucho tiempo de forma irremediable.
Por ello, en este marco cobra especial significado el homenaje que cada año se le rinde a un matrimonio de agricultores o ganaderos de los municipios de Santa María de Guía, Gáldar ó Moya, localidades vecinas en cuyas medianías también se elabora el Queso de Flor, el tercero de toda Canarias en obtener la Denominación de Origen. En esta ocasión el homenaje se le brindó al matrimonio formado por Félix Medina Perdomo y Francisca Moreno Mendoza, de la Quesería “Altos de Moya”, en Fontanales, y acogidos a la DOP “Queso de Flor de Guía y Queso de Guía” a quienes el alcalde de Guía, Pedro Rodríguez, agradeció la labor de toda una vida de trabajo y esfuerzo “de completa dedicación a un trabajo muy duro, muy sacrificado, al que nunca se le ha valorado como merece y del que todos somos deudores”. Rodríguez aprovechó esta oportunidad para reclamar a las instituciones públicas más ayuda y apoyo para el sector agrícola y ganadero “especialmente castigado este año al sumarse a la crisis económica la extrema sequía que padecemos y que a ellos afecta más que a nadie”.Asimismo, como es tradicional en esta fiesta, se procedió en el transcurso de la misma a la entrega de los premios a los ganadores de la XIV Cata Insular de Quesos Flor de Guía celebrada el pasado domingo en el casco del municipio donde destacó la quesería “Lomo Gordo”, de la artesana Teresa González Jiménez, que se alzó con el primer premio en las categorías de “Queso de Flor” y “Media Flor” y además la distinción especial del jurado al “Queso Mejor Valorado” de esta Cata. El alcalde estuvo acompañado durante la entrega de premios por el consejero de Agricultura, José Miguel Álamo; el presidente de la comisión de Fiestas del Queso de Montaña Alta, Félix Díaz, el secretario de la Asociación de Productores de Quesos del Noroeste (Proquenor), José Manuel Mederos, y el tesorero de esta asociación, Francisco Díaz. Tras este acto, el numeroso público asistente continuó disfrutando de la fiesta hasta bien pasadas las dos de la tarde, todo ello en el marco de un ambiente tranquilo donde todo invitaba a disfrutar disfrutar en familia de una excelente jornada festiva que este año coincidía además con el Día de la Madre.Galería fotográfica de INFONORTEDIGITAL en este enlace. INFONORTEDIGITAL Lunes 30 de Abril de 2012
|
|
Más de 6.000 La Casa de la En la categoría Siguiendo con
En la categoría Los ganadores Por último, en La Cata, la Auténticas
Tras la jornada
En el acto de presentación de la Fiesta, celebrado días antes del evento, el Ver imágenes de la Fiesta del Queso 2012 (Casco) (PEDRO NARANJO)
|
PROGRAMA DE LA FIESTA DEL QUESO 2012
El Ayuntamiento solicita que los papagüevos de Guía sean declarados como Bien de Interés Cultural
El pleno municipal del Ayuntamiento de Santa María de Guía ha aprobadopor unanimidad iniciar el expediente para la declaración de Bien de
Interés Cultural (BIC) de los Papagüevos de Guía en la categoría de
Manifestación Cultural Arraigada.
El Ayuntamiento del municipio grancanario ha iniciado el expediente para el reconocimiento a una de las tradiciones más destacadas de la isla.
El pleno municipal del Ayuntamiento de Santa María de Guía ha aprobado por unanimidad iniciar el expediente para la declaración de Bien de Interés Cultural (BIC) de los Papagüevos de Guía en la categoría de Manifestación Cultural Arraigada. Se trata del primer paso para la declaración como BIC de una de las manifestaciones culturales de mayor tradición en Gran Canaria y que tiene en el municipio de Guía su máximo exponente histórico, según recoge la propuesta llevada al pleno por el grupo de gobierno municipal.
Según se detalla en esta propuesta, la trascendencia de los papagüevos hay que buscarla en su contexto cultural, más concretamente en su singularidad dentro del acervo de las fiestas populares canarias, ya de por sí de tradición rica y variopinta. En Canarias son muchas las referencias documentadas de la participación de gigantes y cabezudos en las fiestas locales desde el siglo XVIII.
El municipio de Santa María de Guía tiene dos fiestas principales “La Virgen de Guía”, el 15 de agosto, y la fiesta de “Las Marías o La Rama”, en el mes de septiembre (declarada BIC en 2011), y en ambos casos la presencia de los papagüevos ha sido siempre una constante y uno de los momentos más celebrados por el público.. La presencia de estos singulares personajes aparece referenciada por primera vez en los periódicos editados en Las Palmas de Gran Canaria a comienzo del siglo pasado (lo que no significa que no estuviesen presentes con anterioridad en las fiestas mencionadas y en otras de los barrios).
De esta forma, detalla el documento, desde todas las comisiones de fiestas de Gran Canaria conciben la participación de los papagüevos en sus fiestas patronales como una de las celebraciones más demandadas. En el caso concreto de Guía, sus pasacalles se conciben como uno de los más significativos dentro del programa de actos de las fiestas patronales y también de Las Marías.
Como consecuencia de todo ello, el Ayuntamiento de Guía ha iniciado ya los trámites pertinentes con el fin de obtener la declaración de Bien de Interés Cultural para esta singular muestra de la tradición festiva de Gran Canaria
INFORMACIÓN RELACIONADA
APROXIMACIÓN HISTÓRICA A LOS PAPAHUEVOS DEL
MUNICIPIO DE SANTA MARÍA DE
GUÍA
El poeta Domingo Rivero y Guía. Por Pedro González-Sosa
Por Pedro González-Sosa
Inconscientemente, queremos creerlo así, se ha obviado de formareiterada en algunas biografías -salvo en el caso de uno de sus
estudiosos, Manuel González Sosa- la vinculación del poeta Domingo
Rivero con la que fue hasta 1870 villa de Guía, cuestión que, a
propósito de la inauguración de su Museo nacido por el entusiasta empeño
de su nieto Pepe Rivero, no nos resistimos a recordar.
Por Pedro González-Sosa
Inconscientemente, queremos creerlo así, se ha obviado de forma reiterada en algunas biografías -salvo en el caso de uno de sus estudiosos, Manuel González Sosa- la vinculación del poeta Domingo Rivero con la que fue hasta 1870 villa de Guía, cuestión que, a propósito de la inauguración de su Museo nacido por el entusiasta empeño de su nieto Pepe Rivero, no nos resistimos a recordar. Porque con Domingo Rivero sucedió lo mismo que con Néstor Álamo sobre el que la hoy ciudad de Guía ha inaugurado una casa museo en el lugar donde vino al mundo de forma circunstancial porque allí vivía su abuela -pues el domicilio familiar de sus padres estaba en la llamada calle del Agua- y era costumbre entonces que la parturienta fuera a parir a la casa de su progenitora.
Con Domingo Rivero ocurrió otro tanto. Sus padres eran vecinos de Guía -su progenitor natural de aquella localidad y su madre de Arucas- y cuando se presentó el parto para el nacimiento del poeta en marzo de 1852 la isla padecía los efectos de una epidemia de cólera, causa, no la principal sino una más, por la que su madre decidiera trasladarse a Arucas para el alumbramiento, porque la pandemia invadía la casi totalidad de la isla. La razón principal de su traslado fue también que aquella prefirió como era costumbre tradicional parir en la casa de su progenitora. Fue así como ocurrió la vinculación de Rivero con aquella otra localidad norteña donde recién nacido solo permaneció allí escasos días, a la que le unió, simplemente, la partida o certificado de nacimiento, porque pocas semanas después regresó a Guía para habitar la casa familiar en la calle de la Carrera, (a la que corresponde la fotografía), viejo edificio todavía en pie y en la que hace unos años el Ayuntamiento y su concejal de Cultura Erasmo Quintana decidieron, a sugerencia de Manuel González Sosa, colocar en su frontis una placa cuyo texto recuerda "que allí vivió desde el año en que nació hasta que en 1864 se trasladó a Las Palmas" para ingresar en el Colegio de San Agustín, a cuya villa retornaría de ordinario en las vacaciones hasta 1881 en que fijó su residencia en la ciudad.
En Guía, pues, transcurrió, la infancia y primera juventud de Domingo Rivero, al punto de que al año siguiente de su nacimiento, el 8 de mayo de 1853, fue confirmado en su iglesia por el entonces obispo Buenaventura Codina en cuya ceremonia actuó de padrino su tío materno Manuel González Castellano. Y en Guía se produce su inicial etapa escolar acaso, como recordaba Manuel González Sosa, fuera su maestro de primeras letras Santiago Hernández que años atrás, en la misma escuela, había sido condiscípulo de Julián Cirilo Moreno, y que más tarde pudo recibir otro tipo de enseñanza del que era entonces secretario municipal Carlos Grandy, sustituido de forma accidental a su fallecimiento por el nieto del escultor Amaranto Martínez de Escobar y Luján.
La familia Rivero estaba incrustada en Guía desde tiempo inmemorial; su abuelo José Rivero Morales (1798-1866) emigró a Cuba de donde regresó con "algunas perras" para convertirse en propietario de estimadas propiedades (que heredaría luego el padre del poeta, Juan Rivero Bolaños), como la localizada en "Llano de Parras", de la que vendió un trozo de terreno al francés Juan Lavedeze para construir la Villa Melpómene donde se hospedó a finales del s. XIX el músico Camilo Saint-Saëns, que según la tradición escribió allí parte de su Sansón y Dalila. En 1885, el padre del poeta fijó su residencia en Las Palmas en la vieja casa de la calle Torres falleciendo allí en 1894, el mismo solar donde a finales del pasado siglo se levantó la actual y moderna construcción donde acaba de inaugurarse el Museo Poeta Domingo Rivero.
REMITIDO POR EL AUTOR.