Recuerdo que por aquellos años esta fiesta que tanto nos dignifica por su elocuente contenido –dar a conocer las excelencias y virtudes de nuestro queso del cual el ilustre profesor Rey Pastor dijo que era el mejor del mundo-, tenía una serie de actos de los que hoy adolece, exhibiciones folklóricas, -donde participaban Agrupaciones de diferentes islas y la nuestra propia-, campeonatos de dominó, exhibiciones de lucha canaria, peleas de gallos, etcétera. Hoy y con el programa en la mano vengo a decir, que la de antaño era mucho más lucida y bastante más brillante, siento hacer esta manifestación pero es la más estricta realidad.

 Siendo los personajes citados los responsables directos de esta fiesta, se le otorgo e impuso a Nuestra Señora la Virgen de Guía la Quesera de Oro, símbolo inequívoco de tan lustrosa fiesta, realizándose la construcción y ubicación en la esquina de siete de la obra escultórica –que representa a una señora haciendo queso-. A este evento que fue presentando por el eximio canariologo Vicente Sánchez-Araña, asistió en calidad de Presidente del Gobierno Autónomo, Lorenzo Olarte Cullen, sobre el cual recayó la presidencia del acto, el pregonero de las fiestas de la Virgen José Gordillo Moreno, el alcalde y la corporación en pleno así como numeroso publico. 

 Con este trabajo, no ha sido mi intención enmendar la plana al verificado por Sergio Aguiar, solo se trata y como dice su titulo de una ampliación, ya que en el mismo cito a unas personas muy amantes de todo lo nuestro, pioneros ejemplares en este tipo de fiesta al menos en su segunda etapa reconociéndoles el merito que tuvieron.

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