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martes, 31 de julio de 2007 |
Homenaje a Santiago
el de la Bodega
Será el 6 de agosto, a las 21:00, en la Plaza Grande.
 GuÃa rinde homenaje a
“Santiago el de la Bodega†en las Fiestas de 2007, hecho que cobra
mayor significación al coincidir con el año de cierre de La Bodega,
cuya reapertura solicitan cerca de mil quinientos ciudadanos que han
escrito con su nombre y apellidos a esta web. DecÃa Fernando Bañolas, Alcalde de GuÃa, recientemente, lo siguiente: "Cuando en el año
1936 se hace cargo de su explotación Santiago Gil Cabrera y, más tarde, su hijo
Santiago Gil Romero, el lugar se convierte en todo un sÃmbolo del pueblo, al
haber conservado, casi sin modificaciones, su estética interior en forma de
antigua tienda-bodega, una auténtica abacerÃa.
Hace unas
semanas cerró sus puertas la Bodega de Chago, uno de los lugares más
emblemáticos no sólo del municipio de Santa MarÃa de GuÃa, sino de toda la
comarca norte de Gran Canaria. Desde su apertura, a comienzos del pasado siglo,
este establecimiento ha sido durante cerca de cien años un lugar de referencia
cultural, social, turÃstica y etnográfica de todo un pueblo. Cuando en el año
1936 se hace cargo de su explotación Santiago Gil Cabrera y, más tarde, su hijo
Santiago Gil Romero, el lugar se convierte en todo un sÃmbolo del pueblo, al
haber conservado, casi sin modificaciones, su estética interior en forma de
antigua tienda-bodega, una auténtica abacerÃa.
Para aquellos que no
hayan podido conocerla, acceder a ella suponÃa adentrarse en un lugar donde el
tiempo parecÃa haberse detenido. Ubicada en un precioso edificio a la entrada
del casco histórico, todo en ella evocaba el sabor de lo antiguo, desde su
mostrador principal, acristalado y construido en mármol y madera, a sus
antiquÃsimas estanterÃas que llegaban hasta el techo, repletas de botellas de
vino añejo. Y presidiéndolo todo, en un lugar destacado tras el mostrador,
estaban los cañizos cargados con queso de flor de GuÃa. Porque la Bodega de
Chago ha sido, entre otras muchas cosas, una ventana abierta al mundo desde
donde promocionar este producto único y artesanal, mucho antes de que nadie se
plantease siquiera su valor (hoy consolidado tras la obtención de su
denominación de origen).
 Durante décadas, hemos visto como este lugar
era punto de encuentro y parada obligada en el norte grancanario para todas las
personalidades del mundo de la polÃtica, la cultura o el periodismo que se
acercaban por una u otra razón a esta zona de la isla. Cuando aún no estaba en
boca de todos como ahora la defensa de nuestra identidad y de nuestras
tradiciones, Santiago Gil Romero, Chago para todos, defendÃa ya esos valores
desde detrás de su mostrador. Poco a poco, con mucho empeño y tesón, fue
logrando que ese sentir fuese calando en todos nosotros. Por eso ocupa hoy un
lugar tan especial en la memoria sentimental, cercana y más cómplice de los
ciudadanos de GuÃa y de esta comarca.
Casi sin darnos cuenta, la Bodega
de Chago se convirtió con los años, y hasta su cierre, en un auténtico destino
turÃstico, un verdadero reclamo para los turistas que llegaban hasta aquà con la
intención de comprar y llevarse a casa un producto artesano, exclusivo y de
calidad. Muchos de ellos, tal vez la mayorÃa, desconocÃan que contamos con uno
de los yacimientos arqueológicos más importantes del archipiélago –el Cenobio de
Valerón–, o que aquà nació Luján Pérez –el imaginero más importante que ha dado
Canarias en toda su historia–. Pero a pesar de este desconocimiento, miles de
turistas venidos desde todas partes de la PenÃnsula y Europa se han acercado
durante las últimas décadas al casco histórico de GuÃa en busca de la Bodega de
Chago. Porque este lugar posee un valor patrimonial en sà mismo. Es toda una
referencia turÃstica, etnográfica y social. Es un patrimonio excepcional y un
lujo para nosotros haber contado con él y poder seguir haciéndolo en el futuro.
 Ahora y ante el anuncio
de su cierre, se ha puesto en marcha, de forma espontánea, un movimiento
ciudadano para reivindicar que este espacio no se pierda, que se recupere y se
proteja como patrimonio de todos los canarios. Como vecino de este municipio me
siento orgulloso de esta iniciativa popular, y como representante ciudadano me
sumaré a esta reivindicación realizando cuantas gestiones sean oportunas para
recuperar y salvar la Bodega de Chago para los guienses, para los canarios y
para todos aquellos foráneos que aún buscan en nuestra tierra un lugar genuino y
auténtico donde se dé valor y se respete la memoria de nuestro pueblo".
AAAAAAAAAAAAA
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Modificado el ( jueves, 23 de agosto de 2007 )
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