El pago de Montaña Alta, en las medianÃas de GuÃa, acogió ayer [02.05.2010] la celebración de una multitudinaria Fiesta del Queso. Cerca de diez mil personas llegadas desde distintos puntos de la isla de Gran Canaria participaron en esta fiesta de los sentidos. Por primera vez se pudo disfrutar de la Casa del Queso que tras más de un año de espera por fin abrió sus puertas.
La gastronomÃa canaria fue, como es habitual, el gran aliciente de este evento, ya que al precio de un euro se pudo disfrutar de sabrosos platos. Para ello, la organización preparó 1.250 kilogramos de sancocho; 350 kilos de queso; 300 litros de potaje de jaramagos; 200 kilos de papas 'arrugás'; 250 kilos de tortillas con miel y 150 kilos de arroz con leche y frangollo.
En quesos de Media Flor, el primer premio fue para Cortijo de Galeote y el segundo para la queserÃa Altos de Moya. Por su parte, el queso de Cortijo de Caideros se alzó con el primer premio de los de flor y los Altos de Moya con el segundo premio de esta categorÃa.
En la Cata de Gran Canaria, el primer premio de semicurado fue para la QueserÃa Del Rosario, y el segundo para Roque Grande. En curado, resultó ganadora la queserÃa Roque Grande, y en segundo lugar quedó la queserÃa Los Corralillos. El premio del mejor queso curado de Gran Canaria fue para la QueserÃa Montaña Gorda. Todos son quesos excelentes.
La Fiesta de 2010 dio comienzo en el Casco el domingo 25 de abril, a las diez de la mañana. Contó con una degustación de quesos, la actuación de distintos grupos folclóricos, y la celebración de la XII Cata Insular de Quesos de Flor de GuÃa.
Por primera vez se contó con la exhibición de cocina Aromas de Queso, en la que los alumnos del ciclo formativo de grado medio de cocina y gastronomÃa del IES Santa MarÃa de GuÃa, elaboraron delicias con el queso del municipio.
No podemos cerrar esta minicrónica sin resaltar el impresionante trabajo gráfico realizado por Luis Jimenez Mesa y su equipo, que diseñaron unos paneles informativos realmente majestuosos, instalados en la Casa de la Cultura y que esperamos se mantengan allà un tiempo para que puedan ser visitados. En estos paneles se hace un recorrido histórico y se explica el proceso de elaboración del queso.
La Fiesta continuará el próximo domingo 2 de mayo, en el pago de
Montaña Alta, en las medianÃas guienses.
GALERÃA DE IMÃGENES DE EVELIA ALAMO PARA NUESTRASISLASCANARIAS.EU
Según informa LAPROVINCIA.ES, más de seis mil personas asistieron durante la mañana de ayer a la Feria de ArtesanÃa celebrada en el casco urbano de Santa MarÃa de GuÃa, dentro de los actos programados con motivo de la tradicional Fiesta del Queso de este municipio grancanario.
"Lo que más piden son los curaÃtos, para comer con gofio, un vinito y una cervecita. Prácticamente lo hemos vendido todo, y es que el curaÃto gana por goleada", afirmó Sari Montesdeoca, propietaria de una queserÃa de Arucas que participó, por tercer año consecutivo, en este evento con una amplia variedad de productos: queso de cabra semi, cabra curado, mezcla de cabra, vaca y oveja y curado de cabra, vaca y oveja.
"Se está pidiendo de todo, pero lo que más se reclama es semicurado de media flor y flor", apuntó Eva sobre sus existencias elaboradas en los Altos de Gáldar y que tienen la denominación de origen de Queso de Flor de GuÃa.
Este
año 2010 es el cuarto en que celebramos la Fiesta del Queso sin La Bodega de
Santiaguito, a nuestro juicio el perfecto emplazamiento para la Casa del Queso, sin perjuicio de que esta tenga su sede central en Montaña Alta.
Lamentablemente, pese a la total unanimidad existente en torno a su
incorporación al patrimonio público, hasta ahora
no ha habido ninguna iniciativa seria en ninguna de las tres administraciones
canarias (Ayuntamiento, Cabildo y Gobierno) para salvar este enclave
insustituible de nuestro acervo cultural.